А безопасно ли то что мы кушаем?

А безопасно ли то что мы кушаем? Этим вопросом задался студент биомедицинских наук Мартин Каэ Кристиансен из Дании.

В следующий раз, когда вы будете есть салат, вы не будете есть его в одиночку.

Мартин провёл исследование того, что мы едим, с помощью мощного микроскопа. И результаты этого исследования шокировали его. Он купил несколько разных овощей и обнаружил на них множество разным мелких организмов. Клещей, круглых червей, мошек и личинок. К счастью большинство микроорганизмов безвредны, но это только подчёркивает необходимость тщательно мыть овощи сказал г-н Кристиансен.

Так что он нашёл на овощах?

Мартин обнаружил, что кое-что из того, что похоже на грязь, на самом деле вовсе не грязь, а мертвые насекомые. И по крайней мере два микроорганизма опасны для человека. Исследовались обычные повседневные продукты, такие как картофель, морковь, сельдерей и лук-порей.
Одним из наиболее распространенных микроорганизмов, обнаруженных г-ном Кристиансеном, были клещи, а также круглые черви, известные как анкилостомы и острицы, но с научной точки зрения называемые нематодами.

Эти микроорганизмы не представляют сильной опасности. Но если их проглотить то это может вызвать диарею, тошноту, боли в животе.
Другой организм, который мистер Кристиансен обнаружил на овощах, был тардиградами, обитающими в воде существами, которых иногда называют водяными медведями.

Опасен ли водяной медведь?

«Водяной медведь известен тем, что способны выдерживать экстремальные условия. Такие как огромное давление, радиацию и температуры от абсолютного нуля до кипения», — сказал г-н Кристиансен.
Было обнаружено еще одно похожее на червя существо, которое, по словам Кристиансена, в конечном итоге превратится в летающую мошку. А они уже опасны, так как переносят такие заболевания как, жёлтая лихорадка и малярия. Так какой можно сделать вывод? Необходимо тщательно мыть овощи, фрукты и руки.
Отказ от мытья фруктов и овощей может вызвать пищевое отравление, например, инфекцию E.coli.